鮒寿司屋日記～喜多品つれづれ～

『総本家 喜多品』では、日頃の感謝をこめて、
毎月２７日を『 喜多品 ふなずしの日 』として、
毎月２５～２７日の３日間限定でちょっとうれしいイベントを実施中です。

明日１月２７日（金）は西武大津店さんにて
『喜多品　ふなずしの日』特別試食販売会のイベントを行ないます。
西武大津店の会場でお買い求め頂いたお客様には、
大好評の「鮒鮓うまみ和ごはん」（ﾐﾆﾊﾟｯｸ）もしくは若あゆ煮をプレゼントいたします。

会場では、初心者でも食べやすい「鮒鮓うまみ和ごはん（きざみふなずし入り）」を
和風の「鮒ずしのお吸い物」や洋風の「鮒ずし＆サワークリーム」などのご試食とともに
おすすめの鮒寿司レシピをご紹介しております。

皆様のご来場、心よりお待ち致しております。

―西武大津店・イベント詳細―
期　　　　間　：　１月２７日（金）　　※１日限り
時　　　　間　：　午前１０時から午後６時まで
場　　　　所　：　西武百貨店 大津店　１階食品ギフトサロン
おすすめ品　：　 　●ふなずしあられ（ミニﾊﾟｯｸ）　　　　　　　　 　　　 280円（税込）
　　　　　　　　　　　●鮒鮓うまみ和ごはん　　　　　　　　　　　　　　　 630円（税込）
　　　　　　　　　　　●鮒寿し茶漬け（天然昆布入り・一食分）　 　 　 840円（税込）
　　　　　　　　　　　●えび豆煮（120ｇ）　　　　　　　　　　　　　　　 　 420円（税込）
　　　　　　　　　　　●氷魚木の芽煮 （80ｇ） 　　 　　　　　　　　　　　 840円（税込）
　　　　　　　　　　　●若鮎煮（80ｇ）　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　 840円（税込）
　　　　　　　　　　　　　　　＊その他、人気商品を取り揃えてお待ちいたしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若女将

『免疫力を上げる発酵パワー』
～カラダにおいしい発酵食品の食べ方～（セブン＆アイ出版）で
料理家の武蔵裕子さんにおすすめのお取り寄せ発酵食品として
喜多品の鮒ずしを紹介いただきました。

先日、１２月３日・４日と「発酵で復興！全国発酵食品サミット2011inおおさき」が
宮城県大崎市で開催され、たかしま発酵食品倶楽部のメンバーと参加してきました。
㈱一ノ蔵と仙台味噌醤油㈱の見学もさせていただきました。
今月はいつも以上に発酵食品にどっぷりハマる時間を過ごしています。

今回、ご紹介いただいた「免疫力を上げる発酵パワー」の本には
塩麹、酢、納豆、みそ、かつお節、パン、チーズ、ヨーグルトなど
様々な発酵食品とともにお料理レシピの紹介も掲載されています。
日本だけでなく、世界各地にもたくさんの発酵食品があり、
「世界の発酵食品」の特集ページも楽しく読ませてもらいました。
是非、たくさんの方に読んでいただきたいおすすめの本です。

日頃より当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
年末繁忙期を迎え、おかげさまで予想以上のご注文をいただきまして、
生産と出荷が厳しい状況になっております。
ご希望の期日にお届けできずにご迷惑をおかけすることを避けるために、
１２月１９日（月）午前１０時をもちまして年内お届けのご注文を締め切らせていただきます。
オンラインショップも１２月１９日（月）午前１０時より休止とさせていただきます。
休止中はオンラインショップで商品の購入ができなくなりますので、予めご了承下さい。
オンラインショップの再開時期は未定ですが、なるべく早く通常通りの営業に戻せるよう努力して参ります。

年内のお届けのご注文の締め切り後、お電話、ファクス、郵送での御注文につきましては、
来年以降のお届けでご案内させていただくことになります。
お客様にはご迷惑をおかけすることとなり、誠に申し訳ございません。

１２月１３日（火）まで
東京・日本橋三越本店にて「伝統の食　鮒ずし特別試食販売会」を開催しています。

会場では、初心者でも食べやすい「鮒鮓うまみ和ごはん（きざみふなずし入り）」を
和風の「鮒ずしのお吸い物」や洋風の「鮒ずし＆サワークリーム」などのご試食とともに
おすすめの鮒寿司レシピをご紹介しております。
そのほかにも琵琶湖の郷土料理「えび豆煮」や鮒寿司のお菓子「ふなずしあられ」などもお試しいただけます。

冬のギフトやお正月用の酒肴におすすめの商品もご用意しております。
何かとお忙しいとは存じますが、ぜひお立ち寄りくださいませ。
心よりお待ち申し上げております。

―「伝統の食　喜多品の鮒ずし特別試食販売会」の概要―
日　　　程　：　１２月７日（水）～１２月１３日（火）　７日間
時　　　間　：　午前１０時から午後８時まで
場　　　所　：　日本橋三越本店　本館地下1階　食品フロア
販売商品　：　 　　●ふなずしあられ（ミニﾊﾟｯｸ）　　　　　　 　　　　 　280円（税込）
　　　　　　　　　　　●鮒鮓うまみ和ごはん　　　　　　　　　　　　　　　 630円（税込）
　　　　　　　　　　　●鮒寿し 飯漬（スライス） 　　　　　 　　　　　　 2,520円（税込）
　　　　　　　　　　　●鮒寿し 飯漬（スライス・お試しサイズ）　 　　3,780円（税込）
　　　　　　　　　　　●鮒寿し 飯漬（スライス・１尾入）　　　　　 　　5,250円（税込）より
　　　　　　　　　　　●甘露漬鮒寿し （１尾入）　　　　　 　　　　　　 6,300円（税込）より
　　　　　　　　　　　●えび豆煮（１２０ｇ） 　　　　　　 　　　　　　　　　　420円（税込）
　　　　　　　　　　　●本もろこ煮（５０ｇ・数量限定） 　　 　　　　　 1,050円（税込）
　　　　　　　　　　　＊その他、人気商品を取り揃えてお待ちいたしております。

◆この「喜多品つれづれブログ」のページをご持参のお客様にはささやかではございますが
　 粗品をご進呈させていただきます。

◎ご住所　
　　.......................................................................................

◎お名前　
　　.......................................................................................　 　　

　 （上記２点　ご住所・お名前をご記入の上ご持参下さいませ）

皆様のご来場、心よりお待ちいたしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若女将

いよいよ11月９日（水）より、
名古屋・星ヶ丘三越にて『滋賀近江　味の散歩道』が開催されます。
当店も７日間出店させていただきます。

名古屋は若主人（十八代目）の出身地でもあり、
年に一度、お客様と直接お会いしてお話しできることを楽しみにしております。

会場では、初心者でも食べやすい「鮒鮓うまみ和ごはん（きざみふなずし入り）」を
和風アレンジ「鮒ずし＆海苔」、「鮒ずしのお吸い物（昆布入り）」、
洋風アレンジ「鮒ずし＆サワークリーム」などの人気メニューのご試食とともに
ご家庭でも簡単に作れる鮒寿司レシピ「ふなずし和ピザトースト」をご紹介しております。

私いちおしの鮒寿司のサワークリームとの組み合わせ☆☆☆
試食会でのお客様の反応もとても良い感じです。
先月開催した「ふなずし蔵見学会」や「発酵カフェ」イベントでも小学生にも大人気でした♪
はじめて食べるという子供様にもサワークリームのまろやか風味がプラスされて、
鮒寿司との距離を縮めてもらうのに大好評♪
洋風アレンジが召し上がれたら、酸味をそのまま楽しめる和風アレンジも試していただけます。

「鮒寿司＝くさい」というイメージをお持ちの方が多いですが、
丁寧に漬けた鮒寿司はくさくないんです。当然、発酵の香りはしますが…。
鮒ずし好きには、「においもごちそう」なんですよ。

離乳食から鮒ずしの発酵ごはんを食べている　(o^-^o)b　
ふなずし屋のむすめ（鮒ずし歴３●年）ならではの美味しい話もご紹介いたします。

喜多品の鮒寿司のほかに、近江のうまいものの人気店も出店しており、
「近江牛コロッケ、近江牛餃子、鯖ずし、スィーツ、はちみつ」なども
期間限定でお買い求めいただけますので、ぜひお立ち寄りください。

―「滋賀近江　味の散歩道」の概要―
日　　　程　：　１１月９日（水）～１１月１５日（火）　７日間
時　　　間　：　午前１０時から午後８時まで
場　　　所　：　名古屋三越　星ヶ丘店　地下１階「味の賑わい広場」
販売商品　：　 　　●ふなずしあられ（ミニﾊﾟｯｸ）　　　　　　 　　　　 　280円（税込）
　　　　　　　　　　　●鮒鮓うまみ和ごはん　　　　　　　　　　　　　　　 630円（税込）
　　　　　　　　　　　●鮒寿し　飯漬（お徳用切落し）　 　　 　　 　　　 840円（税込）
　　　　　　　　　　　●甘露漬鮒寿し（お徳用切落し）　 　　 　　 　　1,260円（税込）
　　　　　　　　　　　●鮒寿し 飯漬（スライス） 　　　　　 　　 　　　 　2,520円（税込） ※数量限定
　　　　　　　　　　　●鮒寿し 飯漬（スライス・お試しサイズ）　 　　3,780円（税込）
　　　　　　　　　　　●鮒寿し 飯漬（スライス・１尾入）　　　　　 　　5,250円（税込）より
　　　　　　　　　　　●えび豆煮（120ｇ）　　　　　　 　　 　　　　　　　 420円（税込）
　　　　　　　　　　　●本もろこ煮（50ｇ）　 　　　　　 　　　　　　　　1,050円（税込）　　※季節数量限定　

　　　　　　　　　　　　　　　＊その他、人気商品を取り揃えてお待ちいたしております。

◆この「喜多品つれづれブログ」のページをご持参のお客様にはささやかではございますが
　 粗品をご進呈させていただきます。

◎ご住所　
　　.......................................................................................

◎お名前　
　　.......................................................................................　 　　

　 （上記２点　ご住所・お名前をご記入の上ご持参下さいませ）

皆様のご来場、心よりお待ちいたしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若女将

鮒寿司や鮒鮓うまみ和ごはん、ふなずしあられ　等、喜多品の味をお買い求めいただけるお店を紹介します。
お買い求めいただける商品が店舗によって限られていますのでご注意ください。

>> 期間限定のお得な催事情報もございますので、ご案内はこちらからご確認ください。

● 取扱店舗一覧 ●
＜滋賀県内＞
　　　　　　　　　●西武大津店　１階=食品ギフトサロン
　　　　　　　　　　鮒寿し 飯漬、鮒寿し茶漬け（袋入）、鮒鮓うまみ和ごはん、ふなずしあられ　等
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　●琵琶湖ホテル　２階セレクトショップ
　　　　　　　　　　鮒寿し 飯漬、鮒寿し茶漬け（袋入）、ふなずしあられ
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　●天然源泉の宿「ことゆう」
　　　　　　　　　　鮒寿し 飯漬

　　　　　　　　　●滋賀県観光物産情報センター
　　　　　　　　　　ふなずしあられ

　　　　　　　　　●道の駅　藤樹の里あどがわ
　　　　　　　　　　鮒寿し 飯漬、鮒寿し 甘露漬、鮒鮓うまみ和ごはん、ふなずしあられ　等

　　　　　　　　　●うかわファームマート
　　　　　　　　　　鮒寿し 飯漬、鮒寿し 甘露漬、鮒鮓うまみ和ごはん　等

　　　　　　　　　●湖の駅　浜大津（浜大津アーカス内） 　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　ふなずしあられ
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　●湖の駅　滋賀竜王おいしやうれしや（三井アウトレットパーク滋賀竜王内） 　　　　　　
　　　　　　　　　　ふなずしあられ

＜東京＞
　　　　　　　　　●ゆめぷらざ滋賀（滋賀県東京観光物産情報センター）
　　　　　　　　　　鮒寿し 飯漬（食べきりパック）、鮒寿し茶漬け（袋入）、鮒鮓うまみ和ごはん

＜愛知＞
　　　　　　　　　●JR名古屋髙島屋　地下２階　味百選コーナー
　　　　　　　　　　鮒寿し 飯漬(食べきりパック)、鮒寿し 甘露漬（食べきりパック）、鮒鮓うまみ和ごはん
　　　　　　　　　　鮒寿し茶漬け（袋入）　

喜多品の１１月～１２月の催事のご案内です。
お近くの百貨店にお越しの際は、ぜひともお立ち寄りくださいませ。

・１１月９日（水）～１１月１５日（火）
　愛知／名古屋三越　星ヶ丘店　地下１階　味の賑い広場　「滋賀 近江 味の散歩道」
　　　
・１２月７日（水）～１２月１３日（火）
　東京／日本橋三越本店　本館地下1階　食品フロア 　「和総菜イベント」　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若女将

大変お待たせいたしました。
本日２１日（水）より「鮒寿し お試しサイズ」のネット販売を
数量限定で再開させていただきます。

毎月限定30個のみの販売です。どうぞお早めにご利用くださいませ。

『総本家 喜多品』では、日頃の感謝をこめて、
毎月２７日を『 喜多品 ふなずしの日 』として、
毎月２５～２７日の３日間限定でちょっとうれしいイベントを実施中です。

近江高島の店舗では、今月は８月２５日（木）～２７日（土）の３日間限定で、
お買い求め頂いたお客様には、大好評の「鮒鮓うまみ和ごはん」（ﾐﾆﾊﾟｯｸ）をプレゼントいたします。

また、８月２７日（土）は西武大津店にて、毎月恒例の
『喜多品　ふなずしの日』特別試食販売会のイベントを行ないます。
西武大津店の会場でお買い求め頂いたお客様にも、
大好評の「鮒鮓うまみ和ごはん」（ﾐﾆﾊﾟｯｸ）のプレゼントをご用意しております。

会場では、初心者でも食べやすい「鮒鮓うまみ和ごはん（きざみふなずし入り）」を
和風アレンジ「鮒ずし＆海苔」と洋風アレンジ「鮒ずし＆サワークリーム」のご試食とともに
おすすめの鮒寿司レシピをご紹介しております。
今月は１日限りとなりますが売場におりますので、是非お立ち寄りください。

―西武大津店・イベント詳細―
期　　　　間　：　８月２７日（土）　　※１日限り
時　　　　間　：　午前１０時から午後６時まで
場　　　　所　：　西武百貨店 大津店　１階食品ギフトサロン
おすすめ品　： 　　●ふなずしあられ　　　　　　　　　　　　 　　　　 　　280円（税込）より
　　　　　　　　　　　●鮒鮓うまみ和ごはん　　　　　　　　　　　　　　　 630円（税込）
　　　　　　　　　　　●鮒寿し茶漬け（天然昆布入り・一食分）　 　 　 840円（税込）
　　　　　　　　　　　●鮒寿し　飯漬（お徳用切落し）　 　　 　　 　　 　840円（税込）
　　　　　　　　　　　●甘露漬鮒寿し（お徳用切落し）　 　　 　 　　 1,260円（税込）
　　　　　　　　　　　●鮒寿し 飯漬（食べきりパック） 　　　　　 　　 1,470円（税込）より
　　　　　　　　　　　●鮒寿し 飯漬（スライス・皿盛り）　 　　　　　　 2,940円（税込）より

◆この「喜多品つれづれブログ」のページをご持参のお客様にささやかではございますが
　 粗品を進呈させていただきます。
恐れいりますが、下記にご住所、お名前をご記入の上ご持参下さいませ。

◎ご住所　
　　.......................................................................................

◎お名前　
　　.......................................................................................　 　　

　

皆様のご来場、心よりお待ちいたしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若女将　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

喜多品の８月～１１月の催事のご案内です。
お近くの百貨店にお越しの際は、ぜひともお立ち寄りくださいませ。

・８月２７日（土）　　※１日限り
　滋賀／西武百貨店 大津店 １階食品ギフトサロン
　　　　「毎月２７日は喜多品ふなずしの日」特別試食販売会

・８月３１日（水）～９月６日（火）　　　
　大阪／泉北髙島屋　１階催会場　「近江うまいものフェア」

・９月２９日（木）～１０月４日（火）
　東京／京王百貨店　新宿店　７階大催場　「第24回 東西有名寿司と全国うまいもの大会」

・１０月５日（水）～１０月１０日（祝・月）
　滋賀／西武百貨店 大津店　６階＝催事場　「第７回 滋賀のええもんうまいもん祭り」

このほかにも、11月に名古屋地区へ出店の予定がございます。
詳細が決まり次第、後日お知らせいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若女将